Диетические блюда из печеных овощей (болгарская кухня).

Посмотрите на это фото! Какое замечательное приспособление для того, чтобы приготовить печеные овощи на мангале!

Печеные овощи на мангале
«Овощи на мангале» на Яндекс.Фотках

Только несколько замечаний:

1) Баклажаны — перезревшие! Посмотрите, какие крупные семена! Такие баклажаны могут содержать много ядовитого соланина (см. «Польза и вред синеньких баклажан» —  http://pomogizdorowyu.ru/?p=1113#more-1113).

Читать далее

Печеные синенькие баклажаны (арабская и Кавказская кухня, диетические рецепты).

Различные овощные блюда из синеньких баклажан очень популярны на юге России и Украины. (См. «Польза и вред синеньких баклажан» -  http://pomogizdorowyu.ru/?p=1113#more-1113).

Синенький баклажан

Но для их приготовления обычно надо жарить синенькие баклажаны, а все жаренное дает большую нагрузку на пищеварительную систему.

Впервые о другом способе приготовления синеньких баклажан я узнала в 1981 году , когда увидела,  как это делает наш сосед по коммунальной квартире — студент из Ливана. Он запекал целые баклажаны на решетке в духовке.

Польза и вред синеньких баклажан

Так растет баклажан

Сначала хочется сказать о том, чем полезны  баклажаны (синенькими они называются в южных районах России и Украины).

Более всего, синенькие баклажаны отличаются высоким содержанием калия.

Благодаря калию,  баклажаны регулируют водно-солевой баланс организма, что благотворно сказывается на работе почек и сердечно-сосудистой системы. Они производят ярко выраженный мочегонный эффект.

В каких случаях будет польза от употребления синеньких баклажан в пищу?

Диетологи рекомендуют употребление синеньких баклажан в пищу при таких заболеваниях:

Читать далее

Как сделать диетический салат с авокадо.

 

Плод авокадо

Во-первых, что я называю “диетическим салатом”? Какую диету я имею в виду, ведь  не бывает универсальных диет (см. http://pomogizdorowyu.ru/?p=168#more-168).

В предыдущей статье  “Диетические блюда с авокадо” (http://pomogizdorowyu.ru/?p=970#more-970) я, прежде всего писала о диете, благоприятствующей деятельности поджелудочной железы и всей пищеварительной системы по теории раздельного питания Шелтона.

Я считаю, что нельзя назвать, салат с жаренным беконом, например, и авокадо диетическим”, (как это сделано на одном сайте), только потому, что авокадо, можно сказать, - диетический продукт. Ведь жаренный бекон — никак  не  диетический!

Кроме того, надо понимать, что могут быть такие формы острых заболеваний поджелудочной железы или печени, при которых

Читать далее

Диетические блюда с авокадо (польза и токсичность, видео рецепт салата гуакамоле)

Так растет авокадо.

Последнее время все большую популярность приобретают блюда с авокадо, особенно — салаты.

Почему так популярно авокадо?

Не столько своими вкусовыми качествами, сколько своей пользой и сытностью.

Специалисты по питанию говорят, что тот, кто 5 раз в неделю съедает по одному авокадо, тот излечится от 5 болезней!

При каких болезнях помогает  авокадо?

Это, в основном, при таких болезнях:

Читать далее

Мясо с яблоками по-китайски (диетический рецепт).

Это, можно сказать, — моя личная интерпретация китайского рецепта, (диетический вариант).

Что мы раньше знали о китайской кухне? — Да, почти ничего конкретного. Только обрывки рассказов тех, кому удалось там побывать, переданные многократно из уст в уста. Информация получалась искаженной, как в игре в испорченный телефон.

Вот однажды в 1981 году в одной статье о пользе чая я прочла, что в Китае с чаем даже мясо готовят, добавляя еще чеснок и яблоки. (Никаких подробностей рецепта не было.) И захотелось мне попробовать приготовить такое блюдо. Читать далее

Рыбные диетические блюда на праздничном столе

1. Карп, вареный с овощами.

По этому рецепту также можно приготовить сазана, карася или толстолобика.

Для приготовления понадобятся:

  Карп       -1 шт;

Морковь  -1 шт;

Свекла    -1 шт;

Лук репчатый -1 шт.
Читать далее

Праздничные диетические мясные блюда

Диетическими блюдами я называю блюда, приготовленные из постных сортов мяса без жарки. И для праздничного стола можно приготовить достаточно вкусные диетические блюда!

В данной статье приведено 3 рецепта:

  • мясная запеканка в виде кекса с печенью и мясом;
  • отбивная из куриных грудок ;
  • диетический шашлык.

Читать далее

Праздники и пищевые стрессы.

Ну, не можем мы праздновать что-либо, чтобы не перегружать желудок !
Хотим всего много и разного,часто несочетаемого !
И еще , алкоголь — немеренно !
А в Новый год еще и бессонная ночь !
Потом -тяжелая голова или головокружение, может быть и головная боль !
А в желудке  - тоже тяжесть или , того хуже, — “революция” !
У некоторых даже до скорой помощи доходит !
Ну, понежней надо со своим организмом, пощадите его !! Читать далее

Лечение соками (соки для улучшения состояния волос)

Идеальный случай, когда пища может стать лекарством, об этом писал еще Гиппократ. Таким идеальным лекарством часто могут стать фруктовые и овощные соки, в том числе и для улучшения состояния волос. Они содержат множество витаминов и минералов и очень хорошо усваиваются.


Читать далее